显然中农的更好！二者不是一个级别的。中农在北京且是985院校。学校提供的专业外围条件，是江南大学望其项背的。

当然是 中国农业了 看所谓专业实力是没用的，还是学校牌子，导师的交际范围，北京那可是首都人家老师什么档次，接触的都是什么人。。。读了研的人都知道，只要你导师牛，一切皆有可能

楼上的几位显然是不了解情况，对于研究生阶段的学习而言，专业排名比学校排名重要的多，所以，江大食品的专业排名要远好于农大，另外说说导师，江大食品学院的师资力量比农大的要好的多，这从专业排名，每年发表文章的数量和质量上都可以体现

一、江南大学与中国农业大学食品科学与工程专业考研，是中国农业大学稍好。食品科学与工程TOP10院校中国农业大学、江南大学、浙江大学、华中农业大学、南京农业大学、北京化工大学、浙江工业大学、齐鲁工业大学、山东理工大学、河南工业大学。

二、培养目标 本专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的高级科学技术人才。

三、考试科目(101)思想政治理论(201)英语一(302)数学二(811)有机化学/(812)生物化学/(813)食品化学四、就业前景2007年6月24研究生招生咨询会在北京林业大学召开，当问起中国农业大学研招办老师农大最强势的专业是什么，老师毫不犹豫地回答：食品科学。的确，随着人们生活水平的稳步提高，居民的生活质量将得到全方位的改进，人们日常的食物结构也将随之调整。人们在注重食物的可口之外，将更加注重食物的营养构成。因此，食品科学与工程专业愈来愈成为竞争的焦点。而各个大学也在不断加强该专业的建设。中国自进入WTO后，农业产品出口贸易日益活跃，比起经贸方面的人才，技术性的质量工程师已经是炙手可热的急需人才，特别是掌握多语种的工程技术人才被各大型跨国食品&药物集团公司青睐;随着中国在国际事务中的地位不断提高，中国在FAO(国际粮农组织)中越来越被重视，该组织今年年初公开的招聘启事很多职位都急需在农产品开发或质量体系管理中有一定经验的人才。所以，食品科学与工程专业就业前景可观。

五、就业方向毕业生毕业后可到食品加工企业、国家机关、大专院校、科研院所、海关、商检、卫生防疫、环境保护、知识产权保护等部门从事科研、教学及管理，或者到全国各级食品卫生监督部门、食品企业的产品策划和设计、管理部门、食品企业的安全质量控制和管理部门、社区的营养与食品安全服务部门、餐饮业的营养配餐部门、教学单位和科研院所从事食品生产、营养与食品安全的管理、公共营养等方面的工作。