港大工学院共有4个专业，其中两个是理工科专业（土木和机械），一个商科（物流)，还有一个是交叉学科（能源与资源)； 理工科的这两个专业在本科阶段属于土木和海洋工程学系，商科则属商学院。

港中大工程学院设有6个学和院，分别是电子计算学、电机及电子工程学、机械工程系、土木工程系、化学工程及生物分子学系、材料和仪器科学及测量学系。 香港理工大学的工学院下设置3个学系12个部门，涵盖80多个研究主题。这3个学系包括建筑及环境学院、设计学院以及护理及健康学院。另外，理大还设有一个由约500位专家组成的跨学系中心——创新及知识转移中心，协助研究人员将概念转化至产品，协助企业提高研发能力。 由于理大有把重点放在工业上的传统，所以其工科课程的实用性质都比较强。以航天航空工程为例，这个课程是设在机械工程系下的一个分科，学习内容涉及到空气动力学等理论基础，飞机结构设计，系统与控制，航天医疗，太空运输及卫星通讯等诸多应用领域。