本科阶段主要学习四个方面的课程——管理学基础知识、经济学知识、会计学知识和酒管专业知识。

管理学知识的掌握，让你对组织结构、职能分工、人力资源、领导力、沟通等方法有系统的认知； 经济学知识让你了解成本、收益、风险、定价、市场等概念，掌握基本的经济分析方法；会计学知识让你熟悉会计准则、税法规定、财务报表的制作和分析；而酒管行业的专业知识则包括餐厅经营、客房服务、酒水知识、咖啡厅和酒吧的经营与管理等等。 除了专业课程学习之外，还有英语、计算机、大学生就业指导等各类公共必修和选修课程。在专业课程的设置上，我们强调理论与实践相结合，以促进学以致用。例如，在专业课中，我们会让同学掌握一定数量的典型案例，通过分析这些案例来推进课堂教学；而在专业实习期间，大家则会深入实际工作场景，完成从学生到职场新人角色的转变。除了专业学习以外，同学们还可以广泛涉猎其他学科的知识，我提倡大家在大学要多读书，读好书！希望同学们在学好专业的基础上再拓宽自己的知识面，做一个博学笃行的人。目前，我校与全球众多知名高校建立了合作交流关系，为大家提供了出国游学、交换生的机会。同学们也可以通过参加各类项目、赛事来拓展视野、提升专业技能。例如，我校的学生经常参与世界技能大赛、全国职业院校技能大赛以及“互联网+”大赛等，这些比赛能让大家在团队赛中充分展现自己的专业水平，并在比赛中查漏补缺，完善自我。 在我看来，大学的学业并不是单调乏味的，它应该是多姿多彩的。希望大家能够学会规划好自己的生活和学习，充实且愉快地度过这宝贵的四年。