葛仙山春节期间的活动包括以下几项：

1. 看表演：在葛仙山山脚的演艺广场上，有一系列的特色民俗演出，如腰鼓舞表演、南派梅花桩舞狮、夜光舞龙等，吸引了许多游客驻足欣赏。

2.品美食：除了观看表演，游客还可以品尝铅山美食，感受当地的饮食文化。

3. 逛庙会：葛仙村度假区举办了丰富的庙会活动，结合了灯会、演艺、祈福等多种形式，营造出浓郁的中国年氛围。

4. 参与民俗演艺：除了庙会活动，还有其他民俗演艺活动轮番上演，如竹竿舞、舞狮、敦煌舞蹈等，丰富了游客的文化体验。