长崎外国语大学开设的专业主要有哲学、历史学、文学、社会学、心理学、法学、政治学、经济学、生命科学、地球环境、自然科学、商务英语、会计学、经营学、金融学、德语、法语、韩语、汉语、日语、国际商务、航空观光接待、欧洲研究、亚洲研究、语言学、比较宗教学、翻译口译、异文化国际理解等。

材料补充：

1901年，长崎実用英语学校开校（不久短暂闭校）；

1947年，长崎外国语学校再开校；

1951年，学校法人名更名为长崎YMCA学院；

1960年，学校法人名更名为长崎学院；

1962年，短大美英语科改称外国语科；