如果想在30岁去新西兰留学，首先需要选择适合自己的学校和专业，然后准备好相关的材料，如学历证明、语言成绩等。

接着，可以申请新西兰的学生签证，并了解相关的签证政策和要求。在留学期间，可以积极参加课程和活动，拓展人脉和技能。同时，要注意遵守当地的法律法规，保持良好的形象和行为。最后，毕业后可以考虑申请工作签证或移民，实现长期留在新西兰的目标。