陕西师范大学的法语专业是一种属于师范生类别的专业，因为学生在学习过程中不仅需要掌握法语语言知识和文化，还需要学习教育学和教学方法。此外，学生毕业后也既可以选择继续深造，也可以直接从事教育工作。因此，可以认定陕师大法语专业是属于师范生专业的。

陕西师范大学法语专业的学生可以算是师范生。因为师范专业的学生在学校接受了教育、教育技能和教育心理学习，并在毕业后可以直接参加教师招聘考试，成为一名教师。法语专业虽然属于外语学院，但作为师范生，法语专业的学生同样也会掌握教育学知识、教学方法等教育相关的技能。

在就业市场上，带有师范生背景的法语专业毕业生更容易入职教育行业或者得到其他公司在教育领域的岗位。

陕西师范大学法语专业的本科生属于师范生范畴，因为该专业拥有教育部认证的教师资格培养方案，学生必须完成一定程度的教育学和心理学等课程，并通过教育实习来获取教师资格证书。

同时，该专业也符合教育部对于师范生的要求，即致力于培养高质量的优秀教师。因此，陕师大法语专业的本科生也属于师范生的范畴。

根据国家教育部对师范生定义，师范生是指依照国家相关规定被普通高等院校认定并录取的在校学生。因此，陕西师范大学的法语专业学生可以被认为是师范生。然而，需要注意的是，不是所有师范生都需要从事教育工作，特别是像法语专业这种语言类的专业，留学、翻译、国际贸易等领域也是可以发挥专业优势的。因此，师范生的定义更多是指一种考试制度和认证体系，而不代表特定的职业发展方向。