诺森比亚大学开设有多种专业的本科以及研究生课程，下设五个分院：艺术与设计学院；工程，科学与技术学院；保健，社会工作与教育学院；社会科学院；纽卡思尔商学院。

本科专业：（一般为3年制） 工业设计、时装、时装营销、图形设计、多媒体设计、三维设计（家具及装潢/珠宝及工艺品）、运输设计、设计实践、艺术史和美术、英美文化、英语、英语及女性文化、英语与电影、英语与历史、历史、历史与政治、历史与社会学、艺术史与历史、现代艺术史、设计及电影、历史与法语、艺术史与信息学、信息与通讯管理、应用生物学、应用生命科学、生物医学、生物医学与化学、化学、应用化学、环境保护科学、商业计算、工业计算、计算研究、网络计算、多媒体计算、应用商业计算、数学、数学与商业行政、数学与统计、应用物理、光电工程、计算机与网络科技、工程与商业研究、国际商务和科技、产品设计科技、通讯与电子工程、电力与电子工程、计算机辅助工程、生产系统工程、材料工程、机械工程、机械设计与科技、电子系统设计工程等。