新西兰牛羊肉之所以便宜，主要是因为新西兰是一个牧业发达的国家，拥有广阔的草地和丰富的自然资源，因此养殖成本较低。

另外，新西兰的畜牧业生产规模较大，出口量大且品质优良，使得牛羊肉的市场竞争激烈，价格相对较低。同时，新西兰政府也对畜牧业给予了一定的政策支持，如补贴和贸易协议等，进一步降低了牛羊肉的生产成本和售价，从而使得新西兰牛羊肉相对便宜。