日本淑德大学开设的专业主要有：

1、综合福利学部：社会福利学科、教育福利学科、实践心理学。

2、社区政策学部：社区政策学科、服务学习。

3、护理营养学部：护士学科、营养学。

4、管理学学部：经营学、观光经营学科。

5、教育学部：儿童教育系、教师与保育员培养支援中心。

6、人文学部：历史学科、表现学科。

7、护理学研究科：护理专业。

8、综合福利研究科：社会福利学专业。

9、大学院开设的专业有：淑德大学研究生院为了活跃在社会福利、心理临床等各种各样的现场，提高专业知识和实践能力，实施与临床实践相结合的专业教育。材料补充：淑德大学英文名称为Shukutoku University，大学的简称为“淑德大”，是于1965年建立的日本私立大学。1965年4月1日淑德大学开学，创立者长谷川良信学长就任，在千叶校园开设社会福利学部社会福利学科（千叶市中央区大严寺町）。淑德大学最早是女子大学，1992年设置了留学生别科，1995年变成了男女生混合的学校。2014年4月1日，人文学部的表现学科和历史学科在东京校园开设（东京都板桥区前野町），伴随着上述学部的开设，停止募集国际交流学部和文化交流学科，大学院国际经营文化研究科和国际经营专业以及国际文化专业也募集停止，把淑德短期大学改名为淑德大学短期大学部。