香港不被普遍称为“留学”是因为留学一般指的是在国外（包括中国大陆以外的地方）的学习经历，而香港是中国的特别行政区，并不算是国外。

根据中华人民共和国政府和香港特别行政区政府之间的协议，中国大陆的居民可以在香港接受教育，而这并不算是“留学”的范畴。另外，香港与内地在文化、教育体系等方面具有相似性，教育制度和课程设置也较为接近，因此，一些人将在香港接受的教育经历称为“赴港学习”或者“就读香港”的方式更为常见。需要注意的是，根据个人的具体情况和需要，有些人可能会选择将在香港的学习经历称为“留学”，这是一种个别的、非官方的用法。