1、普度大学 (Purue)
食品很强,不过它的 Faculty 很强大,申请时不宜错过,竞争很激烈。要求 GRE verbal 〉 400,Quantitative 〉 500,Analytical Writing 〉 4.0。托福 〉 80 以上,TWE 〉 4.0。Purue 是几大名校中最重视 GT 的。IFT 主席就在 Purue。它的方向很全面,Foo Chemistry 、 Foo Microbiology 、 Foo Processing(Engineering) 每一个分支都有强大的教授阵容。
2、康奈尔大学 Cornell
据说美国食品专业是 Top 1,Cornell 是美国常春藤盟校中唯一开始食品专业的大学,综合实力非常强,研究方向很全面,涉及所有食品科学的研究方向。每年来自世界各地的申请者非常多。Cornell 的特点是它的食品教授阵容有些来自其他系,学生可以接触到不同背景的教授,也可以拜他们为导师。Cornell 没有 GRE 的底线,声称只看申请者综合实力,他们的教授都很热情,小秘也很热情,有疑问的话发 E-mail 给小秘有去必有回。无处不显示名校风范。
3、加州大学戴维斯分校,University of California avis,uc avis
都说它的食品科学是全美第二,确实很强,Davis 同样没有 GRE 底线(你会发现,越是排名高的名校,对 GRE 越是没有底线要求)。Davis 在加州,地理位置和气候是 Purue 和 Cornell 不能比的,所以申请的人很多,录取比大概 100:15,很激烈。Davis 的另一个特点是给的奖学金少,据 Pertersons 统计,fellowship 居然 1 年 1 万都不到,RA 也只有 1.1 万 / 年,在加州生活起来有些拮据,不过应该足够了。Davis 食品系资金偏少,有浙大在 Davis 读食品的同学说,食品系最近钱少,就是有一点钱也给国内学生了。
4、罗格斯大学 Rutgers(Rutgers,the State University of New Jersey)
罗格斯大学是新泽西州立大学,是食品专业申请的热门学校,食品教授阵容强大,有好几个 IFT fellow 在里面。食品化学方向的几个教授居然有人问鼎 Nature 和 Science,很了不起。学生也非常多,因为新泽西食品工业发达,有很多食品公司的研究人员在里面充电,或充当 part time stuent,学校的资金也很多,给的奖学金也高(不过在新泽西物价高昂),实验室装备精良。它对 GRE 的要求是这样说的: V 400 以上,但最好是 500,Q 最好 700 以上,托福最好 95 以上,拿 TA 的话最好 100 以上。要求不算高。
5、乔治亚大学 UGA(University of Georgia)
它的食品专业非常强大,教授很多,系主任是 LWT 主编,他是美国食品界的大红人,不知道为什么就算不是 LWT 上的论文,很多其他学校的人发文章都要写上他的名字,也许他的合作研究比较多。学校来自中国的访问学者很多,好像中国人很多喜欢去那里。对 GRE 没有底线要求。研究生院的办事方式有点死板,申请材料明明很完善,它也要看出点问题来,要你重新寄材料或纠正某个材料上的 &lquo; 错误 &rquo;,给他们自己找麻烦,他们也不厌其烦。
6、俄亥俄州立大学 OSU(Ohio State University)
OSU 是中国学生的大众情人,很多人喜欢申请。它的地理位置很好,五大湖的热门学校。该校食品与营养系很强,学生也多,化学、微生物、工程都涉及一点。对 GRE 的要求是 V+Q>1000,AW 不低于 3.0。
7、明尼苏达大学 UMN ( University of Minnesota )
该校排名位于美国前列,虽然很冷,是中国人申请的热土。食品系很强,毕业于麻省理工的 Labuza 曾经是食品货架期理论的奠基人,他在 80 年代的经典著作仍然被广泛引用,是个大碗级人物,目前仍活跃于 UMN 的食品系。UMN 对 GRE 没有底线要求,声称 &lquo;We o not have preferre minimum GRE score&rquo;,很开明的大学。UMN 很重视 GPA 和研究能力,如发表的文章等。
8、德州农工大学 TAMU ( Texas A&M University )
该校排名位于美国前列。食品系很强,研究生有 61 人。中国人的热门学校,理工农实力都很强。TAMU 很古怪,规定只要 GRE verbal 高于 400 就不用考托福了,考了也不用寄。它对 GRE 的要求是 V+Q 〉 1100。该规定针对全校所有专业的学生,是我见过的唯一一所可以免托福的学校。TAMU 唯一的不好就是交税很多,好像是周内学费。
【微语】你踏上异国的土地,追寻梦想的翅膀在风中展开,每一步都是成长的印记。
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